کباب برگ
کباب برگ نوعی از کباب ایرانی است. کباب برگ ممتاز را از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله تهیه میکنند، معمولاً کباب برگ با چلو خورده میشود. گوشت کباب برگ را برای تُرد شدن مدتی در پیاز خلال شده، گرد انجیر به مدت کم (بسته به میزان انجیر) یا در ماست و نمک میخوابانند.